牡蠣っつうのは、『Ｒ』がつく月の物がうまいんだってさ。

やべぇ、全部は言えねぇし書けねぇ。笑。

わからねぇじゃん。笑。

うつぼです。

☆

１２月ですなぁ。

１２月の酒と言えばやっぱりシャンパン、スパークリングワインか。

ちょっと和風っぽいうちの店でも置かないといけないかなぁ、なんて考えている。

ところがこいつが難しくて。

お高いシャンパンやワインもいいが、出なければ意味がない。

ほどほどで味のいい物を探して置きたいが、

とにかく長野の酒屋は高くて品揃えが悪い。

注文だと味見が難しい。

スペインのカヴァ、イタリアのスプマンテ、

カクテルにも使えるし、

割高だが手頃なハーフサイズでも置いとくか。

ちょっとずつお客さんがついて、軌道にのってきた店。

お店と売り上げが小さい部分、

お酒のセレクトはかなりセンスを問われちまう。

今月はかなりいい経験値か積めそうだ。

さて、うちの店にはどんなスパークリングワインが必要で、

且つ売る事ができるか。

来週中には用意しねぇとな。